Herforder Projekt bringt Kindern nachhaltige Ernährung vom Acker bis zum Teller bei
Admin UserHerforder Projekt bringt Kindern nachhaltige Ernährung vom Acker bis zum Teller bei
Vom Acker bis zum Teller: Dreitägiges Bildungsprojekt an Herforder Berufskolleg
An der Elisabeth-von-der-Pfalz-Schule in Herford hat kürzlich das dreitägige Bildungsprojekt „Vom Acker bis zum Teller“ stattgefunden. Die Initiative verfolgte das Ziel, Kindern gesunde Ernährung, nachhaltigen Einkauf und verantwortungsvolle Lebensmittelauswahl näherzubringen. Organisiert wurde das Projekt vom Herford Circle, der damit Schülerinnen und Schüler, angehende Pädagoginnen und Pädagogen sowie lokale Unterstützer zusammenbrachte.
Die Idee entstand im Rahmen einer Konferenz zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE), die der Herford Circle veranstaltete. Im Mittelpunkt stand es, Kindern zu vermitteln, woher Lebensmittel stammen, warum das wichtig ist und wie sie gesunde Ernährung und nachhaltige Entscheidungen treffen können. Gleichzeitig wurden zukünftige Lehrkräfte in den Bereichen Gesundheitsförderung, gesunde Ernährung und BNE-Methoden geschult.
Zweitklässler der Radewig-Grundschule durchliefen dabei interaktive Lernstationen. Zur Vorbereitung hatten sie sich mit Bilderbüchern und Postern zu den Themen gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit beschäftigt. Die Aktivitäten wurden von Studierenden des Berufskollegs angeleitet, die praxisnahe Unterrichtseinheiten zu gesunder Ernährung und Konsum entwickelt hatten. Lokale Partner spielten eine zentrale Rolle: Der Förderverein der Freunde und Unterstützer des Johannes-Falk-Hauses e. V. sowie Marktkauf Herford unterstützten das Projekt maßgeblich.
Das Projekt „Vom Acker bis zum Teller“ zeigte, wie nachhaltiges Denken im Alltag verankert werden kann. Die Kinder erwarben praktische Kompetenzen für eine gesunde Ernährung und verantwortungsvolle Ernährung, während die angehenden Lehrkräfte Erfahrung in der Vermittlung dieser Themen sammelten. Die Zusammenarbeit von Schulen, Studierenden und regionalen Partnern verlieh den Inhalten besondere Lebendigkeit.
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